Grillmengen-Rechner für deine Party

So funktioniert der Rechner

Der Grillmengen-Rechner ermittelt, wie viel Grillgut du für deine Gäste einplanen solltest. Die Berechnung ist offen, du kannst sie jederzeit nachrechnen:

• Erwachsene: 250 g Grillgut pro Person bei vielen Beilagen, 300 g bei normalen Beilagen und 400 g bei wenigen Beilagen.
• Kinder: 50 % der Erwachsenenmenge.
• Vegetarier: rund 350 g Gemüse oder Grillkäse pro Person statt Fleisch.
• Hunger-Faktor: 0,85 bei kleinem, 1 bei normalem und 1,2 bei großem Appetit. Er wird auf die Grillgut-Mengen angewendet.
• Brot: 100 g pro Person, ohne Hunger-Faktor.

Als Orientierung dient Weber: Das Unternehmen rechnet pro Person mit rund 300 g Fleisch oder Fisch plus etwa 100 g Sättigungsbeilage wie Brot oder Kartoffeln. Unsere Staffelung nach Beilagen und der Hunger-Faktor sind eigene Einschätzungen, keine Studienwerte.

Der Rechner ist für Gartenpartys, Familienfeiern und Vereinsfeste gedacht. Er hilft dir, nicht zu viel einzukaufen, und verhindert, dass es am Ende zu knapp wird. Alle Werte beziehen sich auf rohes Grillgut und sind Richtwerte.

Zwei Rechenbeispiele

Beispiel 1: 8 Erwachsene und 2 Kinder, normale Beilagen, normaler Hunger. Erwachsene: 8 × 300 g = 2.400 g. Kinder: 2 × 150 g = 300 g. Grillgut gesamt: 2.700 g. Brot: 10 × 100 g = 1.000 g.

Beispiel 2: 6 Erwachsene, davon 2 vegetarisch, viele Beilagen, großer Hunger. Fleischesser: 4 × 250 g × 1,2 = 1.200 g. Vegetarier: 2 × 350 g × 1,2 = 840 g. Grillgut gesamt: 2.040 g. Brot: 6 × 100 g = 600 g.

Was der Rechner nicht berücksichtigt

Der Rechner bezieht sich nur auf Grillgut und Brot. Vorspeisen, Salate, Soßen und Getränke rechnest du extra. Auch Fisch, Hackbällchen und Würstchen sind im Grillgut enthalten, nicht zusätzlich. Wer besonders viele Beilagen auffährt, wählt die Stufe „viele Beilagen“ und spart so Fleisch ein. Rohes Schweinehackfleisch (Mett) ist laut Verbraucherzentrale NRW für Schwangere, Kleinkinder, Kranke und sehr alte Menschen tabu.

Tipps für die Planung

• Rohgewicht beachten: Die Werte beziehen sich auf rohes Grillgut. Mit Knochen rechnest du mehr. Die Verbraucherzentrale nennt für Fleisch ohne Knochen 125 bis 150 g und mit Knochen 150 bis 250 g als Portionsgröße im Alltag.
• Vielfalt einplanen: Mische Würstchen, Steaks, Gemüse und Käse, damit jeder etwas findet.
• Sicher durchgaren: Fleisch sollte im Kern mindestens 70 °C für zwei Minuten erreichen. Das empfiehlt die Verbraucherzentrale NRW. Zielwerte pro Sorte stehen in der Kerntemperatur-Tabelle, Richtzeiten im Garzeit-Rechner.
• Kohle nicht vergessen: Für Holzkohle und Briketts hilft der Vergleich Grillkohle und Briketts, Hintergründe stehen im Glossar unter Briketts.

Schnellübersicht

Plane bei Gästen mit großem Hunger lieber den Faktor 1,2 ein, als am Ende zu knapp zu rechnen.

Empfehlung je Ergebnis

• Bis etwa sechs Personen: Ein Kugelgrill oder ein Gasgrill mit zwei bis drei Brennern reicht. Siehe Kugelgrill-Vergleich oder Gasgrill mit 3 Brennern.
• Sieben bis zwölf Personen: Mehr Fläche hilft. Schau in den Vergleich der Gasgrills mit 4 Brennern oder in den Grillwagen-Vergleich.
• Zum Wenden und Servieren: Ein Grillbesteck macht das Arbeiten bei großen Mengen leichter.

Als grobe Orientierung rechnest du bei Kugelgrills laut Herstellerangaben mit etwa 260 bis 390 cm² Grillfläche pro Person.

Häufige Fragen

Wie viel Fleisch rechne ich pro Person?

Ein üblicher Richtwert sind rund 300 g Fleisch oder Fisch pro Person, so rechnet auch Weber. Bei wenigen Beilagen planst du bis zu 400 g ein, bei vielen Beilagen reichen 250 g.

Wie viel rechne ich für Kinder?

Kinder bekommen 50 % der Erwachsenenmenge. Bei einem Erwachsenen mit 300 g sind das 150 g.

Wie viel Gemüse brauchen Vegetarier?

Der Rechner nimmt rund 350 g Gemüse oder Grillkäse pro Person an. Das ist eine Einschätzung, die du mit dem Hunger-Faktor anpassen kannst.

Wie viel Brot brauche ich?

Der Rechner geht von 100 g Brot pro Person aus. Weber nennt für Sättigungsbeilagen wie Brot und Kartoffeln ebenfalls rund 100 g pro Person.