Gas, Kohle, Strom, Pellets oder Plancha: So unterscheiden sich die Grillarten und so findest du deine.
Die richtige Grillart hängt davon ab, wie oft, wie viel und wo du grillst. Gasgrills sind bequem, Holzkohlegrills aromatisch, Elektrogrills rauchfrei und Pelletgrills komfortabel zum Smoken. Für mobile Einsätze eignen sich kompakte Campinggrills, für Gemüse und Fisch bietet die Plancha eine gute Fläche.
Jede Grillart hat eigene Stärken und Schwächen. Gasgrills sind schnell einsatzbereit, Holzkohlegrills aromatisch, Elektrogrills rauchfrei und Pelletgrills komfortabel zum Smoken. Dazu kommen Spezialgeräte wie Plancha, Feuerplatte und Campinggrill. Einen kompakten Überblick liefert der Beitrag Welche Grillarten gibt es und worin unterscheiden sie sich.
Gasgrills heizen in wenigen Minuten auf und sind gut zu regeln. Holzkohlegrills brauchen mehr Zeit, bieten aber kräftiges Aroma. Elektrogrills brauchen keinen Brennstoff und sind für Balkon und Wohnung geeignet. Pelletgrills regeln die Temperatur automatisch und eignen sich zum Smoken. Alle Typen im direkten Vergleich zeigt der Grill-Vergleich, persönliche Empfehlungen liefert der Grill-Finder.
Eine Plancha ist eine glatte Platte zum Braten, ideal für Gemüse, Fisch, Garnelen und Burger, weil nichts durch den Rost fällt. Eine Feuerplatte wird über offenem Feuer genutzt und eignet sich für Gruppen und geselliges Kochen. Vergleiche für Plancha-Modelle findest du in der Rubrik Grillarten.
Ein Grillwagen kombiniert Gasgrill, Ablagen und Seitenbrenner auf einem fahrbaren Gestell, ideal für den festen Platz im Garten. Wer viel unterwegs ist, braucht einen leichten Grill mit kleinem Packmaß, wie die Modelle im Campinggrill-Vergleich.
Direktes Grillen eignet sich für Steaks, Würstchen und Gemüse, die schnell Kruste brauchen. Indirekt gegartes Fleisch liegt neben der Hitzequelle und bleibt bei niedriger Temperatur saftig, etwa Braten oder Hähnchen. Wie das funktioniert, zeigt der Ratgeber zum indirekten Grillen.
Fachbegriffe wie Sizzle-Zone, Plancha oder Deflektor erklärt das Grill-Glossar.
Frag dich, wie oft du grillst, wie viel Zeit du hast und wo der Grill steht. Wer spontan grillen möchte, ist mit Gas oder Strom gut bedient. Wer das Feuer genießt, bevorzugt Holzkohle. Für Low & Slow lohnt sich ein Smoker oder Pelletgrill. Notiere dir deine wichtigsten Kriterien, dann ist die Wahl meist schnell getroffen.
Viele Griller nutzen später mehrere Grillarten: einen Gasgrill für den Alltag und einen Smoker oder Keramikgrill für besondere Anlässe. Starte mit einem Gerät, das zu deinem Alltag passt, und erweitere dein Equipment, wenn du Erfahrung gesammelt hast. So vermeidest du Fehlkäufe und lernst, welche Technik dir am meisten Freude macht. Beachte bei jedem Grill die Sicherheitsabstände und die Hinweise des Herstellers.
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Gas- und Elektrogrills sind für Einsteiger meist am unkompliziertesten, weil sich die Hitze direkt regeln lässt. Holzkohle und Smoker verlangen mehr Übung, belohnen aber mit Aroma.
Eine Plancha ist eine glatte Platte zum Braten, der Rost lässt Fett abtropfen und zeichnet Muster. Kleine Zutaten wie Garnelen oder Gemüse fallen nicht durch.
Elektrogrills und kompakte Gasgrills sind meist die praktischste Wahl. Prüfe aber Mietvertrag und Hausordnung.
Das Grillgut liegt neben der Hitzequelle bei geschlossenem Deckel. So gart es schonend und gleichmäßig, was für große Stücke ideal ist.