Die besten Feuerplatten im Vergleich

Inhalt

1. Das Ergebnis in Kürze
2. So haben wir verglichen
3. Die Modelle im Detail
4. Kaufberatung: So findest du die passende Feuerplatte
5. Für wen passt welcher Typ?
6. Darauf solltest du achten
7. Häufige Fragen
8. Das könnte dich auch interessieren

Das Ergebnis in Kürze

Vier von sieben Platten haben 80 Zentimeter Durchmesser, hier verläuft die Grenze zwischen Handlichkeit und Grillfläche. Darunter liegen eine Platte für den 57-Zentimeter-Kugelgrill und ein kleiner Gusseisenring, darüber eine 100-Zentimeter-Platte für große Fässer. Unterschiede gibt es bei der Stärke von 4 bis 6 Millimetern und beim Zubehör. Die Faustregel: Mehr Stärke bedeutet mehr Wärmespeicher, aber auch mehr Gewicht.

So haben wir verglichen

Eine Feuerplatte muss zu deiner Feuerstelle passen, die Hitze halten und sich handhaben lassen. Deshalb gewichten wir fünf Kriterien. Die Gewichtung siehst du offen, die ausführliche Methodik steht auf der Seite So vergleichen wir.

Die Modelle im Detail

SortiQ 80 cm: Unsere Empfehlung

Grillrost.com 80 cm: Preis-Leistungs-Tipp

Fire World 55 cm: Budget-Tipp

FENNEK 80 cm: Für Feuertonnen

Terma 80 cm: Für Dauereinsatz

mocisa 100 cm: Für große Runden

onlyfire 35 cm: Kompakt

Kaufberatung: So findest du die passende Feuerplatte

Welcher Durchmesser passt zu deiner Feuerstelle?

Miss den Außendurchmesser deiner Feuertonne, deiner Feuerschale oder deines Kugelgrills. Die Platte soll aufliegen, nicht hineinfallen. Mocisa nennt für die 80-Zentimeter-Variante Fässer von 50 bis 75 Zentimetern, für die 100-Zentimeter-Variante Fässer von 50 bis 90 Zentimetern. Fire World bezeichnet seine 55-Zentimeter-Platte als passend für alle 57-Zentimeter-Kugelgrills mit runder Öffnung. Stimmen Durchmesser und Auflage nicht, wackelt die Platte, und ein Umkippen mit heißem Fett ist ein ernstes Risiko. Wenn du noch keinen passenden Grill hast, hilft der Vergleich der Kugelgrills.

Wie viel Fläche bietet die Platte?

Die nutzbare Fläche ist ein Kreisring: Gesamtfläche minus Feueröffnung. Wir haben sie aus den genannten Maßen berechnet:

• mocisa 100 cm: rund 7.540 cm², Öffnung 20 cm.
• 80-cm-Platten (SortiQ, Grillrost.com, FENNEK, Terma): rund 4.710 cm², bei 20 cm Öffnung.
• Fire World 55 cm: rund 2.200 cm², Öffnung 15 cm.
• onlyfire 35 cm: rund 940 cm², Öffnung 5,8 cm.

Zum Vergleich: Die 80-Zentimeter-Platten bieten rund das Doppelte der Fläche der Fire World und das Fünffache des onlyfire-Rings. Die Öffnung nimmt bei 80 Zentimetern nur 6,25 Prozent der Kreisfläche ein, bei der Fire World etwa 7,4 Prozent, bei mocisa 100 cm nur 4 Prozent.

Wie schwer ist die Platte?

Das Gewicht entscheidet, ob du die Platte allein aufsetzen kannst. Wir haben es mit der Dichte von Stahl (7,85 g/cm³) und den genannten Maßen berechnet:

• mocisa 100 cm, 6 mm: rund 35,5 kg.
• SortiQ und Terma, 80 cm, 6 mm: rund 22,2 kg.
• Grillrost.com und FENNEK, 80 cm, 5 mm: rund 18,5 kg. FENNEK nennt 18,8 kg, das passt.
• Fire World, 55 cm, 4 mm: rund 6,9 kg.

Das sind Richtwerte für eine ebene Scheibe. Griffe, Ränder und Zuschnitt können das tatsächliche Gewicht verändern. Ein weiteres Angebot, die WiMi 80 cm mit 5 Millimetern, nennt 16,89 Kilo. Das liegt rund 9 Prozent unter unserem Rechenwert. Für den Alltag zählt: Plane bei 80 Zentimetern mit 18 bis 22 Kilo, bei 100 Zentimetern mit über 35 Kilo. Ohne Griffe wird das Aufsetzen zur Gefahr.

Welche Stärke ist sinnvoll?

Je dicker der Stahl, desto mehr Wärme speichert er und desto gleichmäßiger bleibt die Temperatur, wenn du kaltes Grillgut auflegst. Der Preis dafür ist das Gewicht. SortiQ und Terma setzen auf 6 Millimeter, die FENNEK und die Grillrost.com auf 5 Millimeter, die Fire World auf 4 Millimeter. Wer die Platte oft bewegt, ist mit 5 Millimetern gut bedient. Wer sie fest auf dem Fass lässt, kann zu 6 Millimetern greifen.

Zubehör und Erweiterungen

Spachtel, Wok-Krone, Pizzabox oder Abstandshalter machen aus der Platte ein System. SortiQ liefert vier Edelstahlspachtel direkt mit, bei Grillrost.com und mocisa gibt es Erweiterungen separat. Wenn du das Zubehör nutzen möchtest, wähle das System eines Anbieters und mische nicht. Spachtel aus Edelstahl solltest du in jedem Fall besitzen, denn Fleischgabeln zerkratzen den Stahl.

So gehst du beim Grillen auf der Platte vor

Baue zuerst das Feuer unter der Platte auf und lass es ordentlich durchbrennen, bevor du die Platte auflegst. Setze sie dann mit den Griffen auf die Feuerstelle und lass sie in Ruhe aufheizen. Die Hersteller sprechen von unterschiedlichen Hitzezonen. Weil das Feuer unter der Mitte brennt, ist es dort in der Regel am heißesten und zum Rand hin kühler. Lege Steaks und Burger deshalb in die heiße Zone, Gemüse und Würstchen eher nach außen. Zum Schluss schiebst du Reste mit dem Spachtel zur Seite, reibst die Platte ab und ölst sie dünn ein. Kontrolliere beim Nachlegen von Holz, dass die Platte weiter fest aufliegt.

Wichtig ist auch das Material auf der Platte: Wenig Öl genügt, weil die Fläche eingebrannt ist. Bratwürste und fetter Speck geben selbst Fett ab. Wenn das Fett zur Öffnung läuft, lenke es mit dem Spachtel um, bevor es ins Feuer tropft.

Für wen passt welcher Typ?

• Du hast eine Feuertonne: Eine 80-Zentimeter-Platte wie SortiQ, FENNEK oder Terma ist der Regelfall.
• Du hast einen Kugelgrill mit 57 Zentimetern: Die Fire World passt laut Hersteller auf alle Modelle dieser Größe.
• Du kochst für viele: Die mocisa mit 100 Zentimetern bietet die größte Fläche.
• Du brauchst etwas für unterwegs: Der onlyfire-Gusseisenring ist klein und hat einen Tragegriff.
• Du möchtest später erweitern: Grillrost.com und mocisa bieten ein Zubehörsystem.

Was die Feuerplatte von anderen Plattentypen unterscheidet, erklärt unser Glossar zur Feuerplatte und zur Plancha. Wenn du eine Platte für den Gasgrill suchst, findest du Alternativen im Vergleich der Plancha-Platten und in der Bestenliste für Grillpfannen und Grillplatten. Eine Feuerstelle im Garten planst du mit dem Beitrag zur Feuerschale im Garten, und im Hub Grillarten findest du den Überblick.

Darauf solltest du achten

Einbrennen und Rost

Blanker Stahl rostet, und fast alle Platten im Vergleich sind blank. WiMi weist darauf hin, dass Feuerplatten vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden müssen. SortiQ rät zum dünnen Einölen und gleichmäßigen Einbrennen, es entsteht eine natürliche Schutzschicht. Mocisa und Fire World sprechen von Patina, die sich nach dem Einbrennen bildet. Alles dazu steht im Glossar unter Einbrennen und Patina. Nach jedem Grillen reinigst du mit dem Spachtel, reibst die Platte ab und ölst sie dünn ein.

Fett und Flammen

Fett, das über den Rand oder durch die Öffnung läuft, nährt das Feuer darunter. Der onlyfire-Ring hat deshalb einen erhöhten Rand. Bei allen anderen hilft Sorgfalt: Tupfe überschüssiges Fett ab, wende lieber früher als später und halte einen Eimer Sand oder einen Feuerlöscher bereit. Weitere Hinweise zur Sicherheit am Grill findest du im Beitrag Sicherheit am Grillplatz.

Gewicht und Handhabung

Bei 18 bis 35 Kilo ist eine zweite Person beim Aufsetzen sinnvoll. Nutze die Griffe, die Terma, WiMi und andere Hersteller anbieten, und setze die Platte erst auf, wenn die Feuerstelle stabil steht. Heiß solltest du sie nie transportieren.

Reinigung ohne Spülmittel

Die Hersteller beschreiben keinen Spülgang, sondern Abschaben, Abreiben und Einölen. Laut mocisa genügt es, die Platte nach dem Grillen mit einem Grillspachtel von Resten zu befreien und dünn einzuölen, damit die Patina erhalten bleibt. Mehr zur Pflege von Platten findest du im Beitrag Grillplatte aus Gusseisen oder Edelstahl reinigen.

Was gelingt auf der Platte?

Fleisch, Fisch, Gemüse und Kartoffeln gelingen, laut Anbietern auch Burger und Bratwürste. Fisch kann auf Stahl ankleben, wenn die Platte nicht richtig eingebrannt und geölt ist. Wie du das vermeidest, steht im Beitrag zum Fischgrillen ohne Ankleben.

Unser Fazit: Kaufe die Platte nach deinem Fass, nicht nach dem Preis. Der Durchmesser muss passen, der Stahl sollte mindestens 5 Millimeter stark sein, und Griffe erleichtern den Alltag. Plane außerdem Zeit fürs Einbrennen ein, sonst wird aus der Plancha schnell ein Rostproblem. Wenn du unsicher bist, ob eine Platte auf deine Feuerstelle passt, starte mit den Maßen: Außendurchmesser deiner Tonne, Auflagekante und Platz für die Griffe. Erst danach lohnt der Blick auf Stärke und Zubehör. Und denk an den Untergrund: Eine Platte mit über 20 Kilo braucht eine ebene, stabile Fläche, auf der nichts wackelt.

Häufige Fragen

Welche Größe brauche ich für meine Feuertonne?

Die Platte sollte etwas größer sein als der Durchmesser der Tonne, damit sie aufliegt. Mocisa nennt für die 80-Zentimeter-Platte Fässer von 50 bis 75 Zentimetern. Miss deine Tonne und prüfe die Angaben im Angebot.

Muss ich eine Feuerplatte einbrennen?

Ja, bei blanken Stahlplatten ist das üblich. WiMi nennt das Einbrennen vor dem ersten Gebrauch ausdrücklich, SortiQ beschreibt Einölen und gleichmäßiges Einbrennen. Dabei bildet sich eine Schutzschicht, die den Stahl vor Rost schützt.

Wie heiß wird eine Feuerplatte?

SortiQ nennt vier Hitzezonen von 60 bis 300 °C. Die Temperatur hängt von der Feuerstärke und der Entfernung zur Öffnung ab. Außen ist es kühler, in der Mitte heißer. So kannst du gleichzeitig scharf anbraten und warmhalten.

Kann ich eine Feuerplatte auf dem Kugelgrill nutzen?

Ja, wenn der Durchmesser passt. Fire World bietet eine 55-Zentimeter-Platte für alle 57-Zentimeter-Kugelgrills, Grillrost.com und mocisa nennen ebenfalls Kugelgrills. Prüfe vor dem Kauf, wie die Platte auf deinem Kessel aufliegt, denn die Platte ersetzt den Grillrost.

Wie reinige ich die Feuerplatte?

Nach dem Grillen mit einem Spachtel Reste abschieben, abreiben und dünn einölen. Mocisa und Terma beschreiben diesen Ablauf. Spülen ist nach diesen Herstellerangaben nicht vorgesehen.

Kann die Platte draußen stehen bleiben?

Terma nennt seine Platte nach dem Einbrennen wetterfest und für das ganze Jahr draußen geeignet. Auch dann hilft eine Abdeckung, die Rost vermeidet. Bei anderen Modellen ist eine trockene Lagerung sicherer.

Kann ich auf der Feuerplatte Pizza backen?

Grillrost.com nennt eine Pizzabox als Zubehör, das in die mittige Öffnung passt. Das ist ein Zusatzteil und gehört nicht zur Grundplatte. Für Pizza mit Stein findest du Modelle in unserem Pizzaofen-Bereich.

Wie groß sollte die Öffnung sein?

Die meisten Platten im Vergleich haben 20 Zentimeter Öffnung, die Fire World 15 Zentimeter, der onlyfire-Ring nur 5,8 Zentimeter. Durch die Öffnung kommt Hitze nach oben, und bei FENNEK wird sie auch zum Nachlegen von Brennholz genannt. Bei kleineren Öffnungen musst du Holz in kleineren Stücken nachlegen.

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