Edelstahlrost

Was bedeutet Edelstahlrost?

Edelstahl ist robust, rostträge und pflegeleicht. Roste aus Stäben oder Stegen gibt es in verschiedenen Stärken. Je dicker die Stäbe, desto besser speichern sie Hitze.

Im Vergleich zu Gussrost nimmt Edelstahl Hitze schneller auf, gibt sie aber auch schneller wieder ab.

Es gibt dünne Drahtroste und massive Stabroste. Massive Varianten halten besser Hitze und verziehen sich weniger. Beim Kauf lohnt sich ein Blick auf Stabstärke und Verarbeitung.

So nutzt du es in der Praxis

Heize den Rost gut vor und öle ihn leicht ein, damit nichts anhaftet. Nach dem Grillen entfernst du Reste mit der Bürste, solange der Rost noch warm ist. Spülmittel und warmes Wasser reichen meist. Vermeide Reinigungsmittel mit Chlor, sie können den Stahl angreifen. Bei dünnem Stahl kann ein hoher Hitzeeinsatz zu Verformungen führen.

Weil Edelstahl weniger Hitze speichert, brauchst du für kräftige Grillstreifen etwas mehr Geduld beim Vorheizen. Salz und Säure können die Oberfläche angreifen, wenn sie lange einwirken, spüle den Rost also nach dem Gebrauch ab und trockne ihn.

Wie sich die Materialien unterscheiden, erklärt der Beitrag Welches Rost-Material passt zu dir?. Grills mit Edelstahlrost stehen im Gasgrill-Vergleich. Eine weitere Variante ist der emaillierte Rost.